酒是中華文化的一個(gè)重要部分，在中國(guó)自古就有無(wú)酒不成席之說，可見“酒”與人們?nèi)粘Ｉ畹年P(guān)系是多么的密切。
可一樣的酒，為什么文人喝酒是情懷。而普通人喝酒卻是陋習(xí)呢?同樣是喝酒，差異怎么這么大呢?
文人喝的是“琴棋書畫詩(shī)酒茶”，普通人喝的是“柴米油鹽醬醋茶”。遠(yuǎn)的有李白，近的有曹雪芹，再近點(diǎn)的有古龍。這些人喝酒還喝出來(lái)酒仙、夢(mèng)阮之類的雅號(hào)，每每詩(shī)興大發(fā)，最不濟(jì)也是個(gè)借酒澆愁。而普通人喝酒就是酗酒，酒鬼呢?
李白
李白向來(lái)有“詩(shī)仙”之稱，同時(shí)，他又不愧于“酒仙”的雅號(hào)。杜甫曾經(jīng)說李白是“天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙”。
但是，李白喝醉之后不同于一般人，他喝醉以后，詩(shī)寫的更好：“三杯通大道，一斗合自然，但得酒中趣，莫為醒者傳。”
李白一生留下了眾多膾炙人口的詩(shī)篇，其中與酒有關(guān)的共有50篇，詩(shī)詞中出現(xiàn)“酒”“醉”之類的達(dá)到240多篇。
顛張醉素
杜甫的《飲中八仙歌》其中有一句叫做“張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。”張旭被后世尊稱為“草圣”，以草書著名，與李白詩(shī)歌，裴旻劍舞并稱為“三絕”，同李白、賀知章等人共列飲中八仙，與懷素并稱“顛張醉素”，在酒鬼的級(jí)別中尚未達(dá)到懷素和尚的境界。
懷素和尚，從不做禪，生平四件事“吃肉、醉酒、云游、草書”，就連睡覺，也是因?yàn)楹茸砭撇潘摹Ｗ砩畱阉兀瑧{借狂草名揚(yáng)書壇，憑借酒壇名垂千古。
據(jù)說懷素有個(gè)習(xí)慣就是喝醉后在別人衣服上寫字。于是不少人為了得到他的墨寶，看見他喝酒就穿上白袍站在他面前冒充屏風(fēng)，往往就得到了他的手書，比現(xiàn)在找明星簽名可是方便得多了。
魯迅
文壇巨匠魯迅先生并不算“酒負(fù)盛名”。但是，魯迅先生的生活、創(chuàng)作和思想?yún)s與酒有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，而至于魯迅先生的酒量，則無(wú)從考證了。
據(jù)《魯迅日記》記載，魯迅去看望一位朋友，“飲酒一巨碗而歸……夜大飲茗，以飲酒多也，后當(dāng)謹(jǐn)之”。又一次，“夜失眠，盡酒一瓶”。但這些還都不是魯迅飲酒最多的記錄。魯迅給許廣平的信中記述，1925年端午下午，他喝了燒酒六杯，葡萄酒五碗……據(jù)說當(dāng)時(shí)魯迅并未醉倒，只是有了七八分酒意。此番記錄曾引起質(zhì)疑，是否有誤不得而知。
魯迅酒品爽直，自認(rèn)“太高興和太憤懣時(shí)就喝酒”。酒，也是魯迅筆下頻繁出現(xiàn)的重要意象元素。魯迅詩(shī)中，有早期“蘭艭載酒櫓輕搖”的輕快恬適，亦有“把酒論當(dāng)世，先生小酒人。大圜猶茗艼，微醉自沈淪”的憤世嫉俗;有“深宵沉醉起，無(wú)處覓菰蒲”的深廣憂思，亦有“漏船載酒泛中流”時(shí)仍“橫眉冷對(duì)千夫指”的孤獨(dú)抗?fàn)帯ｔ斞笍奈赐浺粋€(gè)戰(zhàn)士的使命，為了國(guó)人的覺醒，為了民族的自強(qiáng)，他沒有逃避，而是向著幾千年來(lái)的黑暗陣營(yíng)，毅然決然地舉起了投槍。
古龍
古龍先生一生嗜酒，由其喜歡豪飲，其筆下的英雄人物，十個(gè)倒有九個(gè)愛喝酒。楚留香、陸小鳳、李尋歡、葉開等等，哪個(gè)不是天生海量?
對(duì)于古龍來(lái)說，喝酒與品書，委實(shí)是人生的最大樂趣。據(jù)他的朋友燕青先生說：“古龍不但能喝酒，對(duì)于酒還具有很豐富的知識(shí)。如果他有興趣寫一本酒經(jīng)，相信銷路一定不弱于他的武俠小說。”
關(guān)于古龍喝酒、品酒的知識(shí)，他的朋友兼弟子丁情曾通過《那一劍的風(fēng)情》中的溫火先生表現(xiàn)了出來(lái)。溫火先生對(duì)溫酒很有講究，他說：“溫酒就好像泡茶一樣，要講究火候、溫度和時(shí)間。火太烈、溫度太高，酒的原味就一定會(huì)蒸發(fā);火弱、溫得太久，酒一定會(huì)變酸。”
為什么古龍筆下的俠客都是天生海量?原來(lái)與作者的嗜酒如命有關(guān)。一個(gè)作家作品中的人物，往往有作者的影子。古龍的灑脫、隨和、豪爽、機(jī)智與他的豪飲，統(tǒng)統(tǒng)寫到他的武俠小說中去了，并化解成一個(gè)個(gè)有血有肉的藝術(shù)典型。
楊憲益
我國(guó)著名翻譯家楊憲益先生善飲，他是純粹的喝酒，不用下酒的菜，就連孔乙己先生常用的茴香豆都不要。他喝酒不是豪飲，而是用小杯，一下一下輕輕地品，他喝酒時(shí)間很長(zhǎng)，從下午四點(diǎn)開始，一直喝到晚間休息。
楊憲益先生還很文人氣，在一次宴會(huì)上，他約上作家杜鵬程一起向毛澤東主席敬酒，這樣的舉動(dòng)未免不符合常規(guī)，主席有些吃驚，還是機(jī)敏的周恩來(lái)總理善解人意，上來(lái)解圍，“現(xiàn)今毛主席不喝酒，我來(lái)陪二位喝一杯!”楊憲益先生不僅有酒量，也有文人的膽量，這樣的文人現(xiàn)已不多矣!
自古酒是和雅，和趣，和美妙，和浪漫，總之是和文化聯(lián)系在一起的。用黃永玉先生的話講：“飲酒可成仙，品茶可成道，喝不喝酒是人和野獸最大的區(qū)別!”
對(duì)于酒，黃老更是說自己是個(gè)“不喝酒的酒徒”，他認(rèn)為“酒是人類的第二大快樂，它與人類共存亡，只要一天有人便一天有酒”。
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