元和盛酒業店面環境展示

　　注重飲酒的文化環境，追求和諧的氣氛，是酒之藝術化的明顯表現。環境美學告訴我們，優美的環境，適宜的場所，融洽的氣氛，對人們的審美情趣和欣賞習慣，都有十分重要的正面影響。很難想像，在一個齷齪不堪、亂七八糟、濁氣熏天的場所中，即使有瓊漿玉液，高人雅士怎會有心情來飲酒？在這樣的場所中，人們怎么能夠得到美的享受？

　　所以，古人飲酒特別強調環境的優美適宜，氣氛的和諧融洽。李白在《春夜宴從弟桃花園序》中描繪了一幅令人心馳神往的飲酒場景：陽春三月，桃花如煙，月光朦朧，和風宜人，詩人和他的堂兄弟們乘此良辰美景，散坐于桃樹下，“開瓊筵以坐花，飛羽觴而醉月”，因之而有“不有佳詠，何伸雅懷”之慨。顯而易見，這種“雅懷”是在那幽雅宜人的環境中油然而生。倘若換一個環境，不知李白是否還會有如此雅興？

　　唐代酒肆大盛，京都長安和東都洛陽，都有許多著名酒肆，樓高百丈，畫棟雕梁，門懸彩旗，匾額醒目，更有妙齡女人輕歌曼舞，絲竹助興。酒肆之內，兼有太湖石、南海蚌、昆侖松、紫檀雕，以及名人字畫、梅蘭松菊、花間四友等點綴其間。使用的酒具也大多出自名家之手。如此幽雅愜意的環境，怎能不令那些公子王孫、文人雅士趨之若鶩呢？韋應物的《酒肆行》對此有生動的描寫：

　　豪家沽酒長安陌，一旦起興高百尺。碧疏玲瓏含春風，銀題彩幟邀上客。回瞻丹鳳閣，直視樂游原。四方稱賞名已高，五陵車馬無近遠。晴景悠揚三月天，桃花飄俎柳垂筵。繁絲急管一時合，他墟鄰肆何寂然。

　　有些文人雅士為了追求幽雅的飲酒環境，乘船泛舟，一邊欣賞湖光山色，一邊品嘗美味佳肴，高情遠致，心曠神怡，既風光無限，又風情萬種。唐文宗開成三年（838年）的三月三，河南尹在洛水舉行船宴，裴度、白居易、劉禹錫等當時名士應邀出席。他們從斗亭登上彩舟，一面泛舟欣賞美景，一面飲酒賦詩，直到天津橋才登岸。從早到晚，“簪組交映，歌笑間發，前水嬉而后妓樂，左筆硯而右壺觴”，良辰美景，賞心樂事，讓人流連忘返，神逸情暢。白居易左手舉杯，右手執筆，寫下了《三月三日祓禊洛濱》一詩：

　　三月草萋萋，黃鶯歇又啼。柳橋晴有絮，沙路潤無泥。禊事修初半，游人到欲齊。金鈿耀桃李，絲管駭鳧鹥。轉岸回船尾，臨流簇馬蹄。鬧翻揚子渡，蹋破魏王堤。妓接謝公宴，詩陪荀令題。舟同李膺泛，醴為穆生攜。水引春心蕩，花牽醉眼迷。塵街從鼓動，煙樹任鴉棲。舞急紅腰軟，歌遲翠黛低。夜歸何用燭，新月鳳樓西。